ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΜΟΔΑΣ

Καθημερινά, εμφανίζουμε εδω προτάσεις μόδας και άρθρα απο Ελληνικά fashion blogs

#POSHFOOD #4 #Christmas countdown: Εσεις νηστευετε;

Η θεληματική αποχή από ορισμένες ομάδες τροφών έχει συνήθως θρησκευτικό χαρακτήρα, εκτός απ’ αυτήν που γίνεται αποκλειστικά για λόγους υγείας και αποτοξίνωσης του οργανισμού.   Σε κάθε περίπτωση, το σώμα μας πρέπει να λάβει επαρκή ενέργεια και τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη συντήρησή του, έστω κι αν στερείται κάποιων τροφών.Οι συστάσεις της νηστείας μοιάζουν αρκετά με αυτές της Μεσογειακής διατροφής, ενός από τους υγιεινότερους τύπους διατροφής στον κόσμο: Το κρέας, τα αβγά και για τους περισσότερους και τα γαλακτοκομικά είναι “εκτός μάχης”, συνεπώς είναι μια καλή ευκαιρία να παραδώσουμε την σκυτάλη σε ορισμένες τροφές που πιθανώς είχαμε ως επί το πλείστον παραγκωνίσει έως τώρα. Μπορούμε λοιπόν να εισάγουμε στο διαιτολόγιό μας: Όσπρια, όπως φασόλια, φακές και ρεβίθια, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β12 και σίδηρο, και συνεπώς αναπληρώνουν άψογα την απουσία του κρέατος, ειδικά σε συνδυασμό με το ρύζι.Οστρακοειδή και θαλασσινά, όπως μύδια, καλαμαράκια, γαρίδες και αστακό, με αξιόλογη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αλλά και ψευδάργυρο, στοιχείο που συμβάλλει στην καλή υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος.Ξηρούς καρπούς, οι οποίοι εμπεριέχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο, αλλά και τα φιλικά προς την καρδιά μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, συστατικά που ίσως στερηθούμε λόγω της μερικής αποχής από το ελαιόλαδο καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα.Προϊόντα ολικής αλέσεως, οι φυτικές ίνες των οποίων δημιουργούν γρηγορότερο και ευκολότερο κορεσμό, αλλά και βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου και στη ρύθμιση της γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα. Εναλλάσσετε λοιπόν τις επιλογές σας ή προτιμήστε αποκλειστικά ψωμί, μακαρόνια και δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά και παξιμάδια ή κριτσίνια ολικής αλέσεως ως σνακ.Σόγια, πλούσια σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, οι οποίες συναγωνίζονται επάξια αυτές του κρέατος.Μπάρες δημητριακών, πλούσιες σε φυτικές ίνες για την καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, που είναι συνήθως ενισχυμένες με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.Άφθονα φρούτα και λαχανικά, σε διάφορους συνδυασμούς γεύσεων και χρωμάτων που θα ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού μας λόγω της ποικιλίας των αντιοξειδωτικών ουσιών που περιέχουν. Την παράσταση “κλέβουν” τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μαρούλι και η ρόκα, αλλά και το μπρόκολο. Όσον αφορά στα φρούτα, μπορούμε να επωφεληθούμε από τις φυτικές ίνες που προσφέρει ολόκληρο το φρούτο με τη φλούδα του (εφόσον φυσικά αυτή τρώγεται) ή στο μπλέντερ, έναντι του έτοιμου συσκευασμένου χυμού στον οποίο συχνά προστίθεται και ζάχαρη.Ας μην ξεχνάμε τέλος πως η νηστεία αποτελεί μια προσπάθεια για εγκράτεια και από πλευράς ποσότητας, αλλά και μια ευκαιρία φυσικής αποτοξίνωσης του οργανισμού από την ευρεία κατανάλωση ζωικών προϊόντων που παρατηρείται τις υπόλοιπες μέρες του χρόνου. Ταυτόχρονα, πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί με τα λιπαρά αλλά και τους υδατάνθρακες όπως το ψωμί, τα μακαρόνια και οι πατάτες, τα οποία συχνά καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, οδηγώντας κατ’ αυτόν τον τρόπο σε αύξηση βάρους ακόμη και σε περίοδο νηστείας. Ας ανακτήσουμε λοιπόν τον έλεγχο της διατροφής μας μέσα από μια διαδικασία πνευματική και συνάμα αποτοξινωτική, δίχως να στερηθούμε τα συστατικά, τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που είναι απαραίτητα για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας. Αδαμίδου ΙωάνναΔιαιτολόγος-Διατροφολόγος & Βιολόγοςmail: joanne_adamidou@yahoo.co.ukFacebook: Ioanna Adamidou